Falafel mit Avo

Falafel-Bällchen

Falafelbällchenl mit Avocadocreme

  • 13516475_1716861185240201_3095276935780659729_n150 g Kichererbsenmehl (getrocknete Kichererbsen
    12 Stunden einweichen, abseihen und dann im Mixer mixen – oder einfach fertiges Kichererbsenmehl kaufen)
  • 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chili, 1 TL Koriander
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl
  • 250ml heißes Wasser (bei Bedarf auch etwas mehr)Alle Zutaten im Mixer zu einem geschmeidigen Teig mixen. aus dem Teig walnussgroße Bällchen oder kleine Fladen formen und in heißem Öl von jeder Seite 3-5 Minuten anbraten.

Avocadocreme:
2 Avocados mit dem Saft einer 1/2 Zitrone und etwas Salz pürieren

Falafel mit Avo

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