Mein Motto: Mach was aus den Sachen, die Du hast und lass Dich überraschen!
Nun, heute morgen habe ich mit den Sachen, die so da waren mega leckere pancakes gezaubert!
Quinoa-Mandel Pancakes
1 Tasse Quinoa
1 Tasse Mandeln
1/2 Tasse Leinsamen
alles im Mixer mahlen
3 Tassen Pflanzenmilch
1 Prise Salz
1 TL Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl - alternativ 1 TL auch Backpulver
alle Zutaten zu einem glatten Teig mischen und daraus in einer Pfanne kleine Pancakes backen.
Heute morgen gab es ein Mangopüree dazu.
1 Mango schälen und im Mixer mit einer Banane pürieren.
Fertig!
Einfach, Schnell & Lecker - wie immer!
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