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Fresh homemade banana bread close-up on the table. horizontal

Banana Nut Bread

 

1 Schüssel – wenige Zutaten – 60 Minuten Backzeit und fertig ist das leckere Banana Nut Bread

Es ist:

  • Super lecker
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Zuckerfrei
  • Voller Bananen
  • Super schnell
  • Saftig und locker
  • Ganz schnell leer 
Fresh homemade banana bread close-up on the table. horizontal

Du brauchst:

  • 3 reife Bananen – mittelgroß
  • 100g Kokosöl geschmolzen
  • 50g Ahornsirup oder 75 g Kokosblütenzucker
  • 1 TL Chiasamen mit 3 TL Wasser mischen (als Ei Ersatz)
  • 1 TL Pumpkinpie Spice – das Rezept findest Du HIER
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Zimt

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Mische diese Zutaten und füge dann folgendes hinzu
  • 300g Buchweizenmehl
  • 200g Mandemehl (gemahlene Mandeln)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Haferflocken (glutenfrei und optional)

Rühre diese Zutaten mit dem Kochlöffel unter – Ist der Teig zu fest, gib etwas Pflanzenmilch hinzu, bis ein cremiger Teig entsteht.

Gib den Teig in eine gefettete Kastenform. Bei 180° 55-60 Minuten backen.

Fertig ist das leckere Banana Nut Bread!

Christmas background with hot wine punch, cookies and smiling ginger bread man :)Am 18. November startet meine kostenlose Adventsserie – “Fit, Lecker & Entspannt Durch Den Advent”. An den Adventssamstagen erhältst Du jeweils 3 Leckere adventliche Rezepte, 1 Workout und Tipps um entspannt durch die Adventszeit zu kommen.

Melde Dich hier gratis an: Ja, ich bin dabei!

 

Joghurt (1)

Homemade Kokos Joghurt – Vegan & Zuckerfrei

Wenn ich Zeit habe, dann experimentiere ich gerne in meiner Küche und genau das habe ich dieses Wochenende gemacht und dabei sind folgende leckere Sachen entstanden.

  • Kokos Käse
  • Semmelknödel mit Thymian+
  • Apfelmus mit Zitrone+
  • Schoko Eis mit Mandarine+ und Pumpkinpie Spice – HIER findest Du das Rezept
  • Kokos Joghurt mit Orange+
  • Mandelmus mit Orange+ und Zimt

 

Heute verrate ich Dir das als allererstes das Rezept für den Kokosjoghurt

Joghurt selbst zu machen ist ganz einfach, normalerweise mache ich immer Cashew Joghurt, aber diesmal hatte ich Lust auf Kokos!

  • 200 g Kokosflocken (über Nacht in Wasser eingeweicht)
  • 2 probiotische Kapseln (vegan)  — Die kannst Du hier bestellen: https://goo.gl/3gmKSj
  • 2 TL Xylit    — Xylit kannst Du hier bestellen: https://goo.gl/ymV286
  • oder 2 EL Agavendicksaft
  • 3 Tropfen Orange+ (optional)

Joghurt (1)Zubereitung:

Kokosflocken in Wasser einweichen – (über Nacht)
Einweichwasser abgiessen und abspülen
Kokosflocken mit dem Inhalt der 2 probiotischen Kapseln und dem Xylit im Mixer pürieren, so lange bis keine Stücke mehr vorhanden sind und die Masse ein Sahne-ähnliche Konsistenz erreicht hat
Das funktioniert auch prima mit dem Stabmixer (erfordert etwas Geduld)
Gib nun die sämige Masse in 1 großes Glas (ich benutze WeckGläser) und decke diese mit einem Tuch oder einem feinmaschigen Netz ab (ich nehme dazu mein Seihtuch). Du kannst ein Haushaltsgummi befestigen, dann bleibt das Tuch wo es hingehört.
Nun lässt Du den Joghurt bei Zimmertemperatur an einem ruhigen Ort 10 – 12 Stunden stehen, so dass er fermentieren kann.
Danach stellst Du ihn abgedeckt in den Kühlschrank.
Und wenn er dann endlich fertig ist, dann kannst Du ihn mit Früchten mischen oder mit selbst gemachten Müsli – das Rezept für das Müsli findest Du HIER 


 

Möchtest Du noch mehr leckere, vegane, glutenfreie & zuckerfreie Rezepte?

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Mach mit. Werde Fit. Mach weiter.

Deine Kay

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Selbstgemachter Reiniger Für Die Spülmaschine – Ganz Einfach

Seit Jahren ernähre ich mich regional, saisonal, bio, vegan, glutenfrei & zuckerfrei

Ich benutze selbstgemachte Zahnpasta, Körperöl, Körperbutter, Peeling & Duschgel

Da liegt es nahe einen Schritt weiter zu gehen und die Chemie auch aus dem Haushalt zu entfernen.

Ich stelle mein Spülmittel, meinen Spülmaschinenreiniger, mein Waschpulver und auch mein Putzwasser selbst her und dabei unterstützt mich die Kraft von naturreinen, ätherischen Ölen, die ohne Bedenken in den Wasserkreislauf fließen können.

Heute möchte ich das Rezept für meinen

Spülmaschinenreiniger mit Dir teilen!

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Spülmaschinen Reiniger – Ganz natürlich ohne Chemie

Zutaten:

Zubereitung:

Die Zitronen mit Schale im Topf kochen bis sie weich sind. Abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden, Kerne entfernen und in ein hohes Gefäß geben (oder falls Du einen Mixer oder Thermomix hast, dann kannst Du diese nutzen)

Gib 500ml Wasser hinzu und püriere die Zutaten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Diese streichst Du dann durch ein Haarsieb. Diese Masse gibst Du dann mit dem Essig und dem Salz wieder in einen Topf und bringst diese zum Kochen. Kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und danach in ein leeres Glas oder eine Glasflasche füllen.

Fertig ist der selbstgemachte Spülmaschinenreiniger!

Du benötigst 1-2 Teelöffel für einen Spülmaschinengang.

TIPP NUMMER 1 – Wenn Du mehr Glanz möchtest, dann gibst Du zu jedem Spülgang 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl

TIPP NUMMER 2 – Wenn Dein Leitungswasser sehr kalkhaltig ist, dann kannst Du zur Zubereitung des Spülmaschinenreinigers destilliertes Wasser verwenden.

Möchtest Du mehr über die Kraft und die Verwendung der Zitrone erfahren – dann KLICKE HIER

Mach mit. Lebe Bewusst. Mach weiter.

Deine Kay

Fresh and raw Chinese cabbage pak choi and other green vegetables on vintage background.

Diese 5 Lebensmittel Bringen Deinen Körper Auf Hochtouren

Ob wir es nun wahrhaben wollen oder nicht … der Herbst steht vor der Tür und es wird Zeit dem Körper wieder etwas mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Das kannst Du über die 3 Säulen Bewegung, Entspannung/Mindset und Ernährung tun.

Die folgenden 5 Lebensmittel unterstützen Deinen Körper bei seinen natürlichen Prozessen.

Nummer 1: Der Fenchel

Fresh and raw Chinese cabbage pak choi and other green vegetables on vintage background.Fenchel wirkt

  • antibakteriell
  • harntreibend,
  • krampf- und schleimlösend

Fenchel kann helfen bei

  • Verdauungsproblemen
  • Bronchitis
  • Erkältung
  • Magenschmerzen
  • Migräne
  • Schlaflosigkeit

Rezept: Fenchel-Grapefruit Salat von Nelly

  • 1 Fenchel
    1 Rosa-Grapefruit
  • 1 Bund Rucola frischer Thymian (opt) oder Petersilie
  • 3 EL gekeimter Quinoa (opt) oder3 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Wildkräutersalz
  • 1 TL Spirulina-Splitter (opt.)

Fenchel fein hobeln, Grapefruit schneiden, Olivenöl mit dem Zitronensaft und Salz mischen und über den Salat geben, mit frischem Thymian und ggf. mit Spirulina-Splitter bestreuen. 15 Minuten marinieren lassen und servieren.

Nummer 2: Knoblauch

Knoblauch enthält Inulin. Es gelangt unverdaut in den Dickdarm und führt hier zu einer besseren Verdauung. Damit können giftige Substanzen besser ausgeschieden werden.

Das in Knoblauch enthaltene Allicin und die aus ihm entstehenden Schwefelverbindungen ist in der Lage Bakterien, Pilze, Würmer abzutöten.

Knoblauch hilft bei

  • Darmproblemen
  • Blähungen
  • Krampfartigen Schmerzen

Nummer 3: Ananas

Juicy ripe sliced pineapple

Die Ananas

  • wirkt harnbtreibend
  • verbessert die Verdauung (sie enthält viele Ballaststoffe und Enzyme)
  • trägt zu einer ausgeglichenen Darmflora bei
  • hilft beim Entgiften
  • vermeidet Völlegefühl nach dem Essen
  • ist entzündungshemmend
  • stärkt das Immunsystem

Rezept: Ananas – Avocado Smoothie

frullato di ananas sfondo grigioZutaten:

  • 1/2 Ananas
  • 1 Avocado

Zubereitung:

Die Zutaten in den Mixer geben und pürieren oder mit dem Stabmixer in einem hohen Gefäß pürieren.

Nummer 4: Grünes Blattgemüse

Fresh green smoothie in the glasswie Spinat, Grünkohl, Mangold, Feldsalat, Chicoree, Kohlrabiblätter, usw.

  • ist reich an Bitterstoffen, die entwässern, Entzündungen hemmen und die Verdauung anregen.
  • ist reich an Chlorophyll, das die Entgiftung von Pilzen unterstützt.
  • hat einen hohen Vitamin- und Mineraliengehalt

Rezept: Grüne Smoothiebowl

Klicke HIER und gelange zum Rezept

Nummer 5: Ingwer

Cup of tea with  ginger slices and  Echinacea flower near isolatDie ätherischen Öle des Ingwer führen dazu, dass Dein Körper mehr Verdauungsenzyme produziert, was den Verdauungsprozess unterstützt und Säuren neutralisiert,

Ingwer enthält Chrom, Magensium und Zink, Stoffe, die dabei helfen, den Blutfluss zu verbessern. Trinke am Besten jeden Morgen eine Tasse Ingwertee auf nüchternen Magen.

 

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Deine Kay

 

all butter fudge on dark slate

Kays Karamell – Lecker, Süß & Salzig

Schon als Kind konnte ich mich in Karamell reinsetzen. Damals allerdings noch die ungesunden Version. Oft habe ich Karamell Pudding selbstgemacht, habe Karamellbonbons genascht und bei einer großen Fast Food Kette Softeis mit Karamell Soße gefuttert.

Mit Beginn meiner zuckerfreien Zeit war Karamell für mich tabu!

Aber vor 2 Jahren gab mir eine Freundin ein Rezept aus den USA für selbst gemachtes, zuckerfreies und ach so gesundes Karamell. Beim allerersten Mal habe ich mich genau an das Rezept gehalten, war aber mit dem Ergebnis nicht 100% zufrieden.

Das heißt bei mir aber nichts, denn ich halte mich eigentlich nie an ein Rezept, also ging es beim zweiten Mal ans Austesten und beim dritten Mal und vierten Mal bis ich dann das perfekte Karamell hatte … und dieses Rezept möchte ich nun heute mit Dir teilen!

Kays Karamell – auf Vorrat

all butter fudge on dark slate

 

Zutaten:

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Sonnenblumenkerne
  • 350 g Datteln
  • 50 g Gojibeeren
  • 1 EL grobes Salz
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Die Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten, grobes Salz darüber geben.

Mandeln, Sonnenblumenkerne, Salz & Datteln in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Zimt zugeben und zum Schluss die Gojibeeren unterheben.

Den Teig drückst Du in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige, kleine Backform. Der Teig sollte etwa 1-2 cm hoch sein. Dann deckst Du den Teig mit Backpapier zu und gibst die Auflaufform für 60 Minuten in die Gefriertruhe.

  • Rausholen
  • in kleine Stücke schneiden
  • eins zur Seite legen
  • den Reist in ein luftdichtes Gefäß geben
  • das beiseite gelegte Stück naschen ;)
  • die Dose in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf genießen!

Hält sich über mehrere Wochen im Kühlschrank!

TIPP: 

Du kannst den gekühlten Teig auch noch mit veganer, geschmolzener Schokolade übergießen und getrocknete, kleingehackte Kornblumen drüberstreuen!

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Deine Kay

Matcha green tea chia seed pudding bowl, vegan dessert with raspberry and coconut milk. Copy space

Smoothie Bowl

Manchmal mag ich keinen Smoothie trinken ..

Manchmal möchte ich mich einfach hinsetzen und in Ruhe essen und etwas zu kauen haben …

Und genau deshalb mach ich mir manchmal eine Smoothie Bowl

Hier ist ein Rezept von vielen …

Smoothie Bowl mit Chiasamen und Gojibeeren

Matcha green tea chia seed pudding bowl, vegan dessert with raspberry and coconut milk. Copy space

  • 1 große Handvoll Rucola, Spinat, Salat oder ähnliches Grün
  • 2 Pfirsiche
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 Avocado
  • 1 El Chiasamen
  • 1 TL Gojibeeren

Alle Zutaten bis auf Chia und Goji in einem Mixer geben und mixen.

In eine Schüssel füllen und mit Chiasamen und Gojibeeren dekorieren.

Fertig ist die super leckere Smoothiebowl!

Guten Appetit!

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Deine Kay

Mann schreibt - Ausreden bringen dich nicht weiter

49 Alltagstaugliche Tipps, Die Du Sofort Umsetzen Kannst!

Schon kleine Veränderungen können Deinen Alltag bereichern und etwas Schwung in den meist gleichen Tagesablauf bringen.

Diese Tipps können Dir dabei helfen – natürlich sollst Du nun nicht alle auf einmal in Deinen Alltag integrieren. Und so gehts

  • Lies Dir die Liste durch
  • Schau – was Dich anspricht
  • Nimm Dir 2 bis 4 Tipps und versuche diese die nächsten 7 Tage in Deinen Alltag einzubauen

49 Tipps für Deinen Alltag

  1. Starte Deinen Morgen mit einer Tasse heißer Zitrone
  2. Geh Treppen und benutze nicht den Aufzug oder die Rolltreppe
  3. Iss heute keine prozessierten Lebensmittel
  4. Räume und wasche Deinen Kühlschrank aus
  5. Fülle Deinen Kühlschrank mit frischem Gemüse
  6. Nimm einen Einkaufskorb und keinen Einkaufswagen
  7. Mach einen wöchentlichen Essensplan
  8. Stelle dich Herausforderungen!
  9. Finde Lösungen!
  10. Geh spazieren
  11. Geh heute mal früher ins Bett
  12. Lies ein Buch!
  13. Lass heute mal den Fernseher aus
  14. Ruf eine Freundin oder einen Freund an
  15. Schreibe einen Brief an jemanden, der Dir sehr viel bedeutet
  16. Trinke viel Wasser
  17. Mach ein 7 Minuten Workout
  18. Nimm Kokosnussöl zum Kochen
  19. Dehne Dich morgens 5 Minuten
  20. Beende was Du angefangen hast
  21. Trinke eine Tasse grünen Tee
  22. Iss nicht mehr als Du kannst
  23. Verzichte heute auf Zucker
  24. Schreibe Deine Ziele – Deine Träume auf
  25. Bereite Dir einen grünen Smoothie zu
  26. Mach 10 Hampelmänner – warum? — Warum nicht?
  27. Lächle eine fremde Person an
  28. Sei zuverlässig und pünktlich
  29. Spiel Fangen oder Verstecken mit Deinen Kids
  30. Versuch mal ein neues Rezept
  31. Mach 10 Squats – warum? — Warum nicht? 
  32. Hör Dir Deinen Lieblingssong beim Aufräumen, Kochen oder Putzen an
  33. Hol Deinen Mixer aus dem Schrank … Du hast keinen?
  34. Kauf Dir einen Mixer
  35. Benutze getrocknete oder frische Kräuter beim Kochen
  36. Gönne Dir Pausen
  37. Mache 10 crunches – warum? — Warum nicht?
  38. Versuch mal ein paar andere Gewürze – sei kreativ
  39. Lass die Butter weg … und die Margarine auch 
  40. Halte 30 Sekunden das tiefe Brett – warum? — Warum nicht?
  41. Probier mal Pflanzenmilch
  42. Räum Deinen Kleiderschrank auf
  43. Triff Dich mit einer Freundin/einem Freund zum Laufen/Walken
  44. Iss ein paar Nüsse und Saaten
  45. Mach gleich morgens den Sonnengruß
  46. Lege einen veganen Tag ein
  47. Stell Dir Deine Zukunft vor – male ein Bild, schreibe es auf (wenn Du Kinder hast, mach das mit Deinen Kindern! 
  48. Atme tief durch
  49. Genieße jeden Augenblick

Moti ZeitDu möchtest wissen, was genau es braucht um aus dem alten Trott auszubrechen, wie Du eine klare Vorstellung bekommst und wie Du dauerhafte und nachhaltige Veränderungen in Deinen Alltag einbaust, dann ist Fit und voller Energie genau das Richtige für Dich.

Wenn du bereit bist etwas zu verändern und in Dich und Deinen Körper Zeit und Energie zu investieren, dann wirst du mit Fit und Voller Energie  grandiose Veränderungen bemerken!

 

Mach mit. Werde Fit. Mach weiter.

Deine Kay

 

 

Blueberry and raspberry parfaits in mason jars, still life against a rustic wood background

Cashew Joghurt – Ganz Einfach Selbst Gemacht

Vor kurzem habe ich meine liebe Freundin Sandra Zürlein von san-4-art besucht.

Sandra und Kay

Endlich hatten wir die Zeit mal so richtig ausgiebig zu quatschen. Wir hatten beide einen veganen Kuchen gebacken und verspeisten diese mit frisch gekochtem Lupinen Kaffee.

Himmlisch!

friends running in the sun

Sandra verwöhnte mich dann noch mit 2 ihrer absolut leckeren Eiskreationen und dann kurz bevor ich mich auf den Nachhauseweg machte, schwärmte sie mir von ihrem Joghurtbereiter vor.

Da ich noch nie ein großer Fan von Joghurt war, fand ich das interessant, aber für mich nicht dringend notwendig und vergaß das ganze Gespräch.

Nun ernähre ich mich aber seit 51 Tagen Low carb (mal wieder eine 90 Tage Challenge) um zu sehen, wie es mir damit geht, meine Meinung und Erfahrung bisher:

Low carb ist nicht schlecht, aber nicht für meinen Körper und vor allen Dingen nicht für meinen sehr ausgefüllten Tag geeignet, aber ich werde diese Challenge beenden … die paar Tage gehen auch noch vorbei …

Auf jeden Fall merke ich, dass ich momentan mehr Abwechslung brauche als sonst und ich probiere sehr viele neue Sachen aus und da Cashews und Mandeln in der Low Carb Ernährung erlaubt sind, habe ich mal wieder herum experimentiert.

Nachdem ich einen Mandel Feta gemacht habe (sehr lecker), nahm ich mir als nächstes den veganen Cashew Frischkäse vor. Das Rezept findest Du HIER.

Kräuterquark

Und dann fiel mir der Joghurt wieder ein und ich wollte gleich starten.

Nun solltest Du wissen, dass Du zur Joghurtzubereitung entweder ein Probiotikum oder Brottrunk brauchst.

Die Verwendung von einem Probiotikum schreckte mich ein wenig ab, außerdem hätte ich mich erst mal ausführlich mit dem Thema Milchsäurebakterien beschäftigen müssen, um herauszufinden welche Produkte denn tatsächlich vegan sind.

Brottrunk kommt aber für mich auch nicht in Frage, da ich mich ja glutenfrei ernähre, also bevor ich überhaupt mit dem Joghurt anfangen konnte, kümmerte ich mich um die Herstellung von Rejuvelac.

Zum Glück hat mir meine Freundin Nelly Reinle-Carayon von Rohköstlich mal das Rezept vermacht.

Du kannst natürlich zur Herstellung des Joghurts entweder ein Probiotikum oder den Brottrunk nehmen.

Einen Joghurtbereiter habe ich nicht, dafür einen Thermomix (den Du aber für das Rezept auch nicht zwingend brauchst)

Nachdem mein Rejuvalec nach 3 Tagen fertig war, weichte ich die Cashews über Nacht ein -Geduld ist nicht gerade meine stärkste Eigenschaft ;)

Ich hatte nun schon 3 Tage investiert und noch immer keinen Joghurt

krass

Aber am nächsten Tag konnte es dann mit der Zubereitung loslegen.

Ab jetzt ging es schnell & super einfach! Na endlich!

Aber: als der Joghurt nach 10 Minuten fertig war, musste ich ja schon wieder warten, denn jetzt muss der Joghurt ja ruhen …

maximal 12 Stunden durfte ich ihn nur anschauen und nicht anrühren.

Joghurt

So langsam verstehe ich warum Sandra einen Joghurtbereiter hat ;)

Aber als ich den Joghurt dann endlich essen durfte, da war ich hin und weg!

So cremig, so lecker und soooo gesund und damit Du auch so leckeren Joghurt genießen kannst, habe ich hier das Rezept mit Brottrunk für Dich aufgeschrieben.

Hier ist nun das Rezept für den Cashew Joghurt – reicht für 2 Gläser

  • 200 g Cashews (über Nacht in Wasser eingeweicht)
  • 200 g Brottrunk oder Rejuvalec selbst hergestellt
  • 2 TL Xylit oder Agavendicksaft

Zubereitung:

  • Nüsse oder Samen in Wasser einweichen – über Nacht
  • Einweichwasser abgiessen
  • Nüsse oder Samen mit dem Brottrunk oder Rejuvalec oder dem Süßungsmittel im Mixer pürieren, so lange bis keine Stücke mehr vorhanden sind und die Masse ein Sahne ähnliche Konsistenz erreicht hat
  • Das funktioniert auch prima mit dem Stabmixer (erfordert etwas Geduld)
  • Gib nun die sämige Masse in 2 Gläser und decke diese mit einem Tuch oder einem feinmaschigen Netz ab (ich nehme dazu mein Seihtuch). Du kannst ein Haushaltsgummi befestigen, dann bleibt das Tuch wo es hingehört.
  • Nun lässt Du den Joghurt bei Zimmertemperatur an einem ruhigen Ort 10 – 12 Stunden stehen, so dass er fermentieren kann.

Blueberry and raspberry parfaits in mason jars, still life against a rustic wood background

Und wenn er dann endlich fertig ist, dann kannst Du ihn mit Früchten mischen oder mit selbst gemachten Müsli – dazu findest Du hier ein Rezept

Viel Spaß beim Ausprobieren und falls Du noch mehr Infos rund um die Themen Ernährung, Fitness & Motivation, möchtest, kannst Du Dir hier den ViP Zugang zu Kays News sichern!

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Deine Kay

 

Kräuterquark

Veganer Frischkäse – Ganz Leicht Selbstgemacht

Ich liebe Abwechslung beim Essen und zu Beginn meiner veganen und glutenfreien Ernährung war es eine ganz schöne Herausforderung, aber wie ja allgemein bekannt ist, liebe ich Herausforderungen und somit bin ich ständig am Ausprobieren.

Denn ich mag keine Ersatzprodukte, das heißt bei uns gibt es keinen veganen Käse aus dem Supermarkt oder die vegane Wurst oder vegane Gambas. Ganz ehrlich da würde ich lieber Käse, Wurst und Gambas essen, als den prozessierten Kram aus dem Markt.

Auf jeden Fall klappt natürlich nicht jedes Gericht auf Anhieb.

  • Selten sind die Sachen ungenießbar
  • Manchmal ist es einfach nur okay
  • Meistens ist es super lecker und
  • Ab und zu der Himmel auf Erden

So wie dieser vegane Frischkäse …

CASHEW FRISCHKÄSE

Kräuterquark

Rezept:

  • 200g Cashewkerne ( über Nacht in Wasser eingeweicht)
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 50-100 ml abgekochtes, noch warmes Wasser
  • Salz, Curry, Pfeffer nach Gusto
  • Schnittlauch, Petersilie

Du gibst alle Zutaten in den Mixer oder in ein hohes Gefäß (für den Stabmixer) und pürierst bis eine homogene Masse entstanden ist.

Und schon kannst Du den veganen Frischkäse genießen!

Möchtest Du noch mehr leckere, vegane, glutenfreie & zuckerfreie Rezepte?

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Deine Kay

Fresh Homemade Granola

Granola – Müsli to Go!

Es ist egal wo wir hinfahren und dort für 1-2 Nächte oder länger bleiben, wir nehmen IMMER dieses Müsli mit. Dann muss ich mir keine Gedanken, was es dort wohl zum Frühstück gibt (Fertigmüslis, Brötchen, o.ä.)

Ich habe mein Frühstück schon mal dabei und brauche dazu keinen Mixer oder viele Zutaten.

Dieses Müsli ist für mich der ideale Start in den Vormittag. Nach dem ersten Workout bin ich so richtig ausgehungert und dann esse ich eine Schale Müsli mit viel frischem Obst und etwas Pflanzenmilch und es kann weitergehen.

Und egal ob Du das Müsli nun mit auf Reisen nimmst oder es zu Hause isst, es lässt sich wunderbar vorbereiten und in ein großes Glas abfüllen. Somit hast Du auch an hektischen Tagen morgens etwas Gesundes schnell zur Hand!

Granola – Müsli To Go

müslipfanneZutaten:

  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 50 g Kürbiskerne

 

Diese Zutaten in einer Pfanne kurz anrösten und danach mit den Datteln grob hacken oder im Thermomix oder Mixer grob hacken.

  • 200 g glutenfreie Haferflocken (Du kannst natürlich auch “normale” Haferflocken nehmen) in ein großes Glas/Gefäß füllen, die grob gehackten Nüssen darüber geben und dann die restlichen Zutaten hinzugeben. Ich nehme zur Zeit HIRSEFLOCKEN
  • 50 g Gojibeeren
  • 50 g Amaranth
  • 50 g Chiasamen
  • 1 EL Kakao oder Kakaonibs

Breakfast berry smoothie bowl topped with blueberries, raspberry, blackberry, chia seeds, oat flakes and muesli for healthy breakfast, selective focus

 

Jetzt entweder kurz durchschütteln – Deckel vorher aufschrauben ;) – oder mit einem Löffel herumrühren und fertig ist dein perfekter Start in den Morgen.

Hält sich einige Wochen an einem kühlen Ort.

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Einfach__Lecker___SchnellNoch mehr Rezepte findest Du in meinem Gratis Ebook: Einfach, Lecker & Schnell