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Gebranntes Mandeleis – das ideale Weihnachtsdessert

Probierst Du auch so gerne einfach mal so irgend etwas aus?

Oder schaust Du in die Schränke und kombinierst dann Zutaten einfach so?

Ich mache das sehr oft und dabei kommen echt immer ganz viele leckere Sachen raus, so wie dieses Mal ….

Gebranntes Mandeleis

Es besteht aus

gefrorenen Bananen und gebrannten Mandeln

almonds-2736735_1920 (1)Gebrannte Mandeln
200g Mandeln
200g Kokosblütenzucker
100ml Wasser
1 TL Zimt
1 TL Pumpkinpie Spice
1 TL Vanille

 

Kokosblützenzucker und Gewürze mit Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und aufkochen. Die Mandeln dazugeben, rühren und dann unter stetigem Rühren auf mittlerer Stufe so lange rühren bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen.

Dann gibst Du diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lässt sie über Nacht trocknen und abkühlen.

24312798_1939667306292920_921001971687708844_nMandeleis

Gib die Bananen und 50g der gebrannten Mandeln in einen Mixer und mixe bis die Masse eine cremige Konsistenz hat. Dekoriere mit 1-3 gebrannten Mandeln und genieße!

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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